Pastel de Cebolla

Tiempo de cocción: 1 HR 20 min

1 libra de queso holandés rallado ( grueso)

8 huevos

sal y pimienta

1 cda de mantequilla

3 libras de cebolla perla cortadas en rebanadas

1/2 litro de crema de leche

1 cda de salsa inglesa

1/2 taza de queso gruyere rallado

En un sartén precalentado, se derrite la mantequilla. Se saltea la cebolla. Se sazona con sal y pimienta. Se incorpora la crema de leche, el queso holandés , huevos y se comprueba el sazón. En un molde previamente engrasado, se vierte la mezcla y se cubre con el queso gruyere. Llevar el molde a un horno precalentado a 300 º. 50 min.

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