Tiempo de cocción: 1 HR 20 min
1 libra de queso holandés rallado ( grueso)
8 huevos
sal y pimienta
1 cda de mantequilla
3 libras de cebolla perla cortadas en rebanadas
1/2 litro de crema de leche
1 cda de salsa inglesa
1/2 taza de queso gruyere rallado
En un sartén precalentado, se derrite la mantequilla. Se saltea la cebolla. Se sazona con sal y pimienta. Se incorpora la crema de leche, el queso holandés , huevos y se comprueba el sazón. En un molde previamente engrasado, se vierte la mezcla y se cubre con el queso gruyere. Llevar el molde a un horno precalentado a 300 º. 50 min.
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